Đức không chỉ nổi tiếng với những dòng bia trứ danh mà còn được biết đến là nơi sinh ra những lễ hội bia sôi động, náo nhiệt. Và nếu bạn cũng là người “yêu” hương vị đắng của bia, đam mê trải nghiệm văn hóa bia độc đáo từ khắp mọi nơi thì hãy cùng bước vào hành trình khám phá các lễ hội bia sôi động tại Đức – “cái nôi” của những loại bia ngon nhất thế giới trong bài viết sau đây.
1. Lễ hội bia lớn nhất thế giới Oktoberfest
Oktoberfest là lễ hội bia lớn nhất hành tinh, diễn ra hàng năm tại thành phố Munich, bang Bavaria (Đức). Oktoberfest ra đời vào năm 1810 nhân dịp lễ cưới của Thái tử Ludwig và Công chúa Therese ở Bavaria. Ban đầu, lễ hội chỉ là các cuộc đua ngựa và các quầy bia xuất hiện dần về sau. Theo thời gian, Oktoberfest phát triển thành một sự kiện thường niên với quy mô lớn, thêm nhiều hoạt động giải trí như đu quay và các lều bia khổng lồ.
Điểm đặc biệt của Oktoberfest là không khí tưng bừng với hàng loạt hoạt động sôi động như: Diễu hành, nhạc dân gian, trò chơi truyền thống và đặc biệt là thưởng thức bia. Tại đây, du khách sẽ được thưởng thức những dòng bia truyền thống đặc trưng như Helles, Märzen cùng nhiều loại bia đặc biệt khác.
Bia Märzen thường có nồng độ ABV (nồng độ cồn) cao hơn so với các loại lager thông thường, dao động trong khoảng từ 5.8 – 6.3%, cho ra hương vị đậm đà phù hợp với không khí lễ hội. Trong khi đó, bia Helles có nồng độ ABV phổ biến nhất dao động trong khoảng từ 4.7% đến 5.2%, hương vị dễ chịu, dễ uống, thích hợp với những ai có gu nhẹ.
Tại lễ hội Oktoberfest, những cốc bia tươi mát khổng lồ được nâng lên trong không khí náo nhiệt, đi kèm với xúc xích nướng, bánh mì giòn thơm, các món thịt hầm đậm vị hay burger nóng hổi, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên.
2. Lễ hội bia Kolner Bierfest
Rời Munich, đến thành phố Cologne (Köln), bạn sẽ bắt gặp Kolner Bierfest – một lễ hội bia nổi tiếng của vùng Tây Đức. Khác với Oktoberfest mang quy mô toàn cầu, Kolner Bierfest lại gần gũi và đậm chất địa phương.
Tại đây, người ta chủ yếu thưởng thức dòng bia Kölsch – Một một loại bia đặc trưng của thành phố Cologne có màu vàng nhạt, nhẹ, thơm mát, được phục vụ trong ly cao và nhỏ gọi là “Stange”. Văn hóa uống bia ở Cologne gắn liền với Kölsch, đến mức loại bia này đã trở thành biểu tượng của thành phố.
Điểm nhấn thú vị của Kolner Bierfest chính là sự gắn kết trong cộng đồng. Người dân và du khách cùng ngồi sát nhau trên những bàn dài, chia sẻ về ly bia và câu chuyện. Đây không chỉ là một lễ hội bia thông thường, mà còn là dịp đặc biệt để bạn trải nghiệm văn hóa giao tiếp đặc trưng của người Đức.
3. Lễ hội Bière ở Berlin
Nếu Munich có Oktoberfest, Cologne có Kolner Bierfest, thì thủ đô Berlin lại nổi bật với Berlin International Beer Festival (Biermeile). Được tổ chức thường niên vào tháng 8, lễ hội này biến đại lộ Karl-Marx-Allee dài hơn 2km thành một “con đường bia” dài nhất thế giới.
Khác với không khí truyền thống của Oktoberfest, lễ hội này mang đậm tính quốc tế và hiện đại hơn. Tại đây, du khách có thể thưởng thức hơn 2.000 loại bia đến từ hơn 80 quốc gia với đa dạng phong cách, từ những loại bia nhẹ đến những dòng có nồng độ cồn ABV trong bia rất cao.
Chẳng hạn, các loại IPA (India Pale Ale) nổi tiếng với hương vị hoa bia mạnh mẽ, thường có ABV từ 5% đến 7.5%, trong khi các loại Stout hay Porter đậm đà có thể đạt tới 8% hoặc cao hơn. Ngược lại, những loại bia nhẹ hơn như Pilsner hay Helles vẫn luôn có mặt, với ABV dao động khoảng 4.5% đến 5.2%, phù hợp cho những ai yêu thích sự sảng khoái, dễ uống.
Đối với những du khách chỉ muốn thưởng thức bia như một thức uống giải khát thì tại lễ hội còn có Berliner Weisse. Berliner Weisse là loại bia lúa mì có vị chua nhẹ và nồng độ ABV rất thấp, chỉ khoảng 2.5% đến 4%, là sự lựa chọn lý tưởng cho những người có gu nhẹ.
Các lễ hội bia ở Đức không chỉ đơn thuần là nơi để thưởng thức bia, mà còn là dịp để tôn vinh văn hóa, âm nhạc, ẩm thực và tinh thần cộng đồng. Nếu có dịp đặt chân đến Đức một lần, đừng bỏ lỡ cơ hội hòa mình vào những lễ hội bia huyền thoại này để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực và văn hóa đặc sắc của “xứ sở bia”.
